Boulangerie-Pâtisserie

Même les pâtisseries et boulangeries font confiance à la technique de vibration de Webac.

La table vibrante de Webac nommée KONDI est un produit idéal pour les besoins de la boulangerie-pâtisserie.

Par exemple, nos tables vibrantes fiables sont utilisées comme outils précieux lors de la production du chocolat et des pralines. Pendant le traitement du chocolat elles servent, d'une manière éminente, à comprimer la masse de chocolat et à éliminer des inclusions d'air dans des moules remplis de chocolat.

Grâce aux diverses options de réglage de l'intensité de la vibration, la table peut aussi être utilisée comme dispositif de remplissage ou de vibrage de pralines.